Winemakers Dinner, Matthias Müller, Rest. One Ten og Bagsværd Vinhandel, 20.april-2024

Eksklusiv Weinemakers Dinner på Restaurant One Ten:

med Johannes Müller fra Wg Matthias Müller

Hos Restaurant OneTen

 
***

Kom og smag noget af det bedste fra Mittelrhein.
Mittelrhein er UNESCO verdensarv, og ét blandt mange smukke vindistrikter i Tyskland. Skønt Weingut Matthias Müller producerer andre druer, vil vi denne aften kun beskæftige os med Riesling.

Bagsværd Vinhandel i samarbejde med Restaurant OneTen danner rammen for denne kommenterede smagning (på engelsk).

TID: 18.30 - 21.30

PRIS: 900,- pr. person

 

Se Program nedenfor:

900,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager

Produktbeskrivelse

Detaljer

 

Præsentation Winemakers dinner:

* Riesling Brut med snacks

* Rheinschiefer, Riesling trocken

* 2 tørre Riesling (Alte Reben & Tonschiefer) til Smørdampede asparges med håndpillede rejer, ørredrogn, urter og skilt sauce på sødet kærnemælk og dildolie. Hertil serveres hjemmebagt, økologisk brød med brunet smør.

* Engelstein Grosses Gewächs til Langtidstilberedt kalvesteg vendt i forskellige salte og urter med signatursauce ”Mona Lisa” – karamelliseret demi-glace (1 uges tilberedning over 3 hviletider – blot monteret med smør). Garni du jour og urtevendte kartofler.

* RheinQuarzit, Riesling Feinherb

* Mandelstein Auslese 2021 & Feuerlay Eiswein 2002 ledsaget af et udvalg af europæiske gourmetoste med karamelliserede valnødder og hjemmebagte økologiske kiks.

*** Et begrænset antal pladser***
*** Forbehold for ændringer i køkkenet***