Mikkeller

Historien om Mikkeller er historien om to unge hjemmebryggere, der på få år gik fra hobby-brygning i køkkenet til national og international anerkendelse. Fra august 2007 har Mikkel Borg Bjergsø kørt Mikkeller videre alene.

Succesen skyldes blandt andet Vesterbro-bryggeriets fokus på at lave udfordrende og grænsesøgende øl, hvor kvalitet altid kommer før kvantitet. Kort og godt kompromisløst øl.

Bryggeriet vil udfordre danskernes smagsløg med intense smagsoplevelser og inspirationen findes bl.a. på den anden side af Atlanterhavet, hvor de amerikanske bryggerier ikke er bange for at lege og bryde alle regler. Noget af denne idérigdom vil bryggeriet fremprovokere i dansk ølbrygning, så hvor så ikke selv vise vejen?