Radford Dale, Nudity Syrah 2015, Stellenbosch

Fra en enkelt vingård, rodfæstet i gamel granit jord på den østlige skråning af det berømte Paardeberg bjerget, kommer denne bemærkelsesværdige Syrah fra. Disse vinstokke er blevet økologisk opdrættet til det bedre igennem 10 år og opnået økologisk certificering i 2010.

Gennem mange års erfaring har man fundet metoder til naturlig vindyrkning som indebærer udnyttelse af nyttige insekter, mikrofiber og oprindelige vegetartion i vingården og som har skabt en naturlig balance mellem disse og de udfordringer naturen kaster af sig i hver sæson. Dette eliminerer helt behovet for kunstgødning, fungicid eller herbicider, mens vinstokkene udvikler et naturligt immunforsvar. I 2013 blev Voor-Paardeberg velsignet med kølige aftener i starten op til høsten, som resulterede i en naturlig smuk farve i druerne, bemærkelsesværdige krydderi noter og en moden naturlig syre.

Druerne håndhøstes og presses nænsomt inden de modnes i store åbne kar med naturlig gær og helt uden nogen form for tilsætningsstoffer, som gær og svovl. Dette giver en hel ren vin, og viser hvordan den rene Syrah drue smager uden noget præg fra fadene, det er også derfor man bruger gamle brugte fade til at lagre vinen på, for at bevare den rene frugt.

Dette er den første vin fra Radford Dale uden sulfitter og er kulminationen på alt det de har lært gennem de seneste mange år.

Duft og smagsnoter: Resultatet er en vidunderligt udtryksfuld, kompleks og elegant vin. I næsen fornemmes mørkerøde frugter, komplekse krydderier og aromaer. En kombination af røde og sorte frugter og super smidige tanniner giver en fantastisk oplevelse på tungen. Vinen efterlader en med et rent, friskt og sundt indtryk. Kunne dette være den nøgne sandhed ...?