Radford Dale, Gravity Syrah 2010, Stellenbosch

Området for dyrkningen af Gravity er beliggende i det Sydøstlige Stellenbosch. Druerne høstes fra marker beliggende på bjergskråninger med udsigt til den kølende False Bay.

Ved vinifikationen er alle druer håndselekterede, afstilkede og kold macereret. Remontage foregår 1 gang dagligt, og pigeage 2 gange dagligt. Der foretages microoxidering under gæringen, og ydermere to ugers maceration på drueskindet efter endt gæring. Derefter fadlagres vinen på 600 liters ”demi muids”, fuldstændig ufiltreret.

17,5/20 point, Forlaget-smag.dk; "Samarbejdet i flasken er lidt utraditionelt: Merlot + Cabernet Sauvignon + Shiraz, men iflg. Radford Dale's filosofi gælder det om at få den gamle og den nye verden til at samarbejde, og resultatet er forbløffende vellykket: blødhed og elegance fra Merlot, solbær og garvesyre fra Cabernet og krydderi og charme fra Shiraz. Den har længde, den har lakrids og ikke mindst bærrene slår igennem efter nogle tålmodige minutter i glasset." 

295,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager

Produktbeskrivelse

Detaljer

Beskrivelse

Detaljer

Radford Dale: Topproducent i Stellenbosch

Bag navnet gemmer sig Barossa Valley fødte Ben Radford og britiske Alex Dale, der i øvrigt har boet mere end halvdelen af sit liv i Bourgogne.
 
Eneste objektiv er maksimal kvalitet. Uden kompromiser af nogen art, men tilsat en god portion af uhøjtidelighed og sjov. Og så skal vinene yde fremragende ”Value for Money”.
 
Hemmeligheden bag potentiel og ægte kvalitet ligger i vinmarkerne. Ikke for at underestimere vinmagerens rolle, for vinmageren kan forløse – eller i værste fald ødelægge den potentielle kvalitet vinmarkerne bringer!
 
Udgangspunktet for Radford Dale er nogle af de bedst beliggende vinmarker i det sydlige Stellenbosch’s Helderberg region, med udsigt til False Bay og kølende vinde. Det kuperede terræn giver hver enkelt lille parcel sit microklima, noget der er med til at øge vinens kompleksitet.
 

Yderligere information

Type: Rødvin
Land: Sydafrika
Område: Stellenbosch
Størrelse i CL: 75
Årgang: 2010
Druesorter: 62% Shiraz, 19% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot og 3% Viognier
Alkohol %: 14,5
Lagret på egefad: Ja på store 600 liters fade
Drikketemperatur: 16-18 grader
Holdbarhed: Drikkemoden nu og kan gemmes op til 6 år.