Pira, Dolcetto D´Alba 2007

Pira, Dolcetto D´Alba 2007
Klassifikation: D.O.C.
Jordbundsforhold: Kalk- og lerholdig
Udbytte/hektar: 80 quintali/ha
Alder for vinstokke: 26 år
Opbindingssystem: Guyot
Druebase: Dolcetto 100%
Tørring: -
Gæring: 6 dages maceration på temperaturkontrollerede ståltanke.
Lagring: 8 mdr. på ståltanke, for at bevare den friske primærfrugt intakt.
Farve: Mættet dyb rubinrød farve med blåviolet kant. Klar
Bouquet: Næse med drueagtige aromaer og frisk, intens primærfrugt. Noter af kirsebær, blommer og lys bærfrugt.
Smag: Meget frugtig, med moderat tanninstruktur og nervegivende friskhed. En tæt og velstruktureret Dolcetto
Holdbarhed: 2-3 år
Gastronomi: Kødbaserede antipasti, et varieret udbud af kødbaserede retter
115,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager

Produktbeskrivelse

Detaljer

Beskrivelse

Detaljer

Luigi Pira grundlagde denne ejendom i Serralunga d’Alba i 1950. Pira-familien startede med at sælge druer til købmænd og der er flasket Baroli op gennem 1980’erne, men en ny æra og orientering begyndte her i 1993 da man flaskede Baroli i en ny og mere opdateret, moderne stil, inspireret af Elio Altare, således en Barolo normale, Barolo Vigneto Margheria og Barolo Vigneto Marenca. Barolo Vigna Rionda blev fremstillet første gang i 1997. Ejendommen drives nu af Luigis sønner Giampaolo og Romolo, der råder over ca. 8 ha af de bedste marker i Serralunga d’Alba. Den samlede produktion er ca. 40.000 flasker årligt, heraf ca. 20.000 flasker Dolcetto d’Alba. Den i Langhe allestedsnærværende, svært talentfulde ønolog Giuseppe Caviola er konsulent her.Vinene er på et uniformt højt kvalitetsniveau og vidner om en ekstrem kompromisløshed i både mark og kælder. Der produceres en fortrinlig Dolcetto d’Alba her, frugtig og meget velstruktureret, og Piras Baroli er alle forskellige og imponerende, overvejende moderne udtryk for deres respektive cru’er. Første gang Pira for alvor rammer den ønskede stil for Barolo er 1996 og fælles for dem alle er, siden da, renhed, maskulin kraft, kompleksitet og en betydelig, moden struktur og dermed er de tæt på idealet for Baroli fra Serralunga d’Alba, der har potentiale til at give de mest stofrige, tanniske og lagringsværdige vine fra Barolos i alt 11 kommuner!

Yderligere information

Type:Ikke tilgængelig
Land:Ikke tilgængelig
Område:Ikke tilgængelig
Størrelse i CL:Ikke tilgængelig
Årgang:Ikke tilgængelig
Druesorter:Ikke tilgængelig
Alkohol %:Ikke tilgængelig
Lagret på egefad:Ikke tilgængelig
Drikketemperatur:Ikke tilgængelig
Holdbarhed:Ikke tilgængelig