Pieropan, Soave Classico 2015

Pieropan, Soave Classico 2015

Klassifikation: Soave Classico D.O.C. 
Jordbundsforhold: Lerholdig med noget kalk og skiffer, vulkansk oprindelse. 
Gæring: Temperaturkontrolleret ved ca. 20° C i ståltanke 
Lagring: fire-seks mdr. på ståltanke, efterfulgt af ca. to måneder på flaske 
Farve: Strålende strågul med grønlige skygger 
Bouquet: Fine og delikate blomsteraromaer 
Smag: Kompleks og flot struktur med en behagelig bitter afslutning 
Mad og vin: Supper, grøntsagstærter samt fisk

119,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager

Produktbeskrivelse

Detaljer

Beskrivelse

Detaljer

Pieropan, L.

I mere end 30 år har Leonildo og Teresita Pieropan produceret vin fra Veneto regionen. I 70’erne hvor markedet blev oversvømmet med ligegyldig og intetsigende Soave fra store negociants, koncentrerede Pieropan sig om at købe jord på de bedst placerede cru’er, helt i overensstemmelse med hans overbevisning om at god vin starter i marken.
 
Denne strategi har tilsyneladende båret frugt, i hvert fald befinder Leonildo Pieropans vine sig i dag i en klasse for sig. Specielt de to enkeltmarks vine Calvarino, Soave Classico og La Rocca, Soave Classico er fremragende og har ved flere lejligheder modtaget 3 glas af den italienske vinguide Gambero Rosso. Sidstnævnte i årgang ’98 er yderligere blevet kåret som årets hvidvin 2001.
 
Produktionen der udelukkende er koncentreret om hvide vine baseret på den lokale drue Garganega med varierende mængder af Trebbiano di Soave består ud over de to enkeltmarksvine af en Soave Classico superiore og to søde vine, Le Colombare Recioto di Soave (100 % Garganega) og Passito della Rocca, den eneste af Pieropans vine der også indeholder "fremmede" druer, 40 % Sauvignon blanc og 30 % Riesling.
 

Yderligere information

Type: Hvidvin
Land: Italien
Område: Veneto
Størrelse i CL: 75
Årgang: 2015
Druesorter: 90% Garganega og 10% Trebbiano di Soave
Alkohol %: 12
Lagret på egefad: Nej
Drikketemperatur: 8-10 grader
Holdbarhed: Op til 3 år fra vinen er flasket.