Munkebo Mikrobryg, Folkvang, Bavarian Weissbier

Bavarian Weissbier med et dansk twist, da vi bryggede denne øl med en gær isoleret fra en honningbi. Opskriften er inspireret af de 500 år gamle hvedeølstraditioner fra de bayerske alper, hvor vores danske brygmester arbejdede for nogle år tilbage.

Denne ø er dedikerer til Freja som er frugtbarhedsgudinden og den smukkeste af alle de norske gudinder. Hun kører ofte en vogn trukket af store katte og bor i en af de største gårde i Asgård kaldet Folkvang.

En klassisk tysk hvedeøl, lavet med et højt forhold af hvede og gær. "Hefe" i navnet betyder gær, hvilket indikerer, at gæren ikke er blevet filtreret ud - derfor disse øl serveres tåget og gerne frisk. Smager lidt kortet og frugtagtig, med lav bitterhed. De vigtigste smagsnoter kommer fra brugen af en særlig gær, som vi fandt på en honningbi.

Klassisk parret med Weisswurst, intense aromastoffer såsom sennep, syltetøj, peberrod og lyst kød, men fisk, sushi og en kold weissbier er sammen helt fantastisk.

Alk: 5.0

IBU: 10

35,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager

Produktbeskrivelse

Detaljer

Yderligere information

Type:Hvedeøl
Land:Danmark
Område:Ringe, Fyn
Størrelse i CL:33
Årgang:NV
Alkohol %:5,0
Lagret på egefad:Nej
Drikketemperatur:5-7 grader