Mas Gabinéle, Carignan Vielles Vignes 2020

Selve Mas Gabinéle befinder sig i midten af Faugéres regionen. De ca. 20 hektarer vinmarker ligger ved foden af Cévennes md udsigt over landsbyen Laurens. Dette er 100% Carignan. Denne del af marken blev beplantet i 1956. Vinen er fremstillet delvist med kulsyre-gæring, dels tradtionelt. Blot 3800 flasker.

Duft og smagsnoter: Resultatet er en smuk dyb farve vin med moden frugt og det strejf af krydderier, især Rosmarin, som er så karakteristisk for området.

Ganen er frisk og kornet med en velsmagende finish.

Kan tåle en times ophold på karaffel - og serveres gerne til tapas, grillet grønt og godt svinekød..