Beskrivelse
Detaljer
Hvis Lagavulin var en komiker ville den være John Cleese med sin tørre humoristiske smag. Hvis den var en snack, ville den være saltede cashewnødder med sin eksklusive og saltprægede smag. Hvis den var en biltype, ville den være en gran turismo med sine sylespidse og kraftige krydderier. Hvis den var et smykke – en perle naturligvis. I har formentligt allerede forstået pointen. Lagavulin er røgfanatikerens førstevalg, fordi den paradoksalt har så meget andet end røg at byde på i en kompleksitet, der synes kompromisløs i enhver smagsmæssig facon. Lagavulin dufter af sherry, vanilje, te, sød lakrids og skarpt doseret tørv i perfekt aromatisk samspil med hinanden. Den røgede, tangagtige duft har det aromatiske overtag, men der er stadig masser af plads til de søde kirsebær og vaniljen.Saltet beriger smagenSmagen er ganske sherrysød, teagtig og præget af mild pibetobak på en tør måde i starten, hvorefter stærke og peberrige krydderier overtager smagsstyringen. Hvis der er et gennemgående smagstema i Lagavulin, er det ikke røgen, men saltet som lægger et godt fundament for resten af smagsindholdet. Saltet er tilmed doseret på pragtfuldt vis, så det ikke hæmmer de andre smagsretninger, men i stedet tilfører disse en ekstra dimension, man som whiskyelsker kun kan frydes over. Alkoholsnoterne kan stadig mærkes i den 16 årige dram. De er dog så svage, at de ikke forstyrrer den nærmest uhyggelige komplekse smag.Islayen er først og fremmest sur dernæst bittersød og alt sammen på samme tid i sin finish af tørre bær og citrongræs, som sætter sit sidste præg på Lagavulins eftersmag. Det kan lyde som en smagsmæssig helgardering, men sandheden er, at Lagavulin er meget kompleks og spænder smagsmæssigt bredt. Vi er simpelthen trådt ud af den sort/hvide whisky-verden og er gået fluks over til 3D i milliarder af farver.Er du til saltrøgede whiskyer af høj karat, har du formentlig allerede smagt den 16 årige Lagavulin og kan kun nikke smilende til de smagsmæssige herligheder, der er beskrevet her i anmeldelsen. Er du til saltrøget whiskyer af høj karat, og har du endnu ikke smagt denne røgperle, skal du først skamme dig og dernæst pile af sted efter en flaske.
