La Spinetta, Starderi, Barbaresco SKAFFEVARE

Farve: Mørk rubinrød

Bouquet: Intens og dyb med masser af moden frugt og mørke toner af chokolade, tobak m.m.

Smag: Utrolig kompleks med en kraft og saft der fylder hele mundhulen og som bare fortsætter. Flot balance mellem sødmefuld frugt og den karakteristiske tannin struktur

Holdbarhed: 8-10 år

Gastronomi: Kraftige og velkomponerede kødretter, gerne med en svampekomponent - vellagrede oste.

Klassifikation: Barbaresco D.O.C.G.

Jordbundsforhold: Lerholdig med kalk

Udbytte/hektar: 5500 kg/ha

Opbindingssystem: Guyot

Druebase: Nebbiolo 100%

Gæring: Maceration i syv - otte dage ved 32° C efterfulgt af alkoholgæring i 20 dag

Lagring: 20 - 22 måneder på nye barriques efterfulgt af tre måneder på ståltanke og 12 måneder på flaske
995,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager

Produktbeskrivelse

Detaljer

Beskrivelse

Detaljer

La Spinetta"A shooting star" er store ord, men intet mindre kan vel beskrive en vinproducent der på godt og vel tyve år har formået at etablere sig som en af de absolut bedste, hvis ikke den bedste i Italien. Fra USA over England til Italien er kritikkerbegejstringen enorm. La Spinetta, hvis kælder og kontor ligger lige udenfor det nordøstlige hjørne af barbarescozonen i byen Castagnole Lanze, blev grundlagt i 1977 af Giuseppe Rivetti. I dag ledes ejendommen af de tre brødre Carlo, Bruno og Giorgio Rivetti. I 1978 blev der produceret 7.000 flasker af én type Moscato d’Asti, ganske hurtigt valgte man dog at vinificere og markedsføre Moscato d’Asti produktionen under fire enkeltmarker, hvoraf Bricco Quaglia allerede er mytisk. Først fra 1989 begyndte man at producere rødvin, hvoraf en Monferato Rosso, med navnet Pin var den første der for alvor markerede sig. Vinen består af varierende mængde Nebbiolo, Barbera og Cabernet Sauvignon med førstnævnte som den dominerende. Udover Pin, producerer Spinetta 7-8 forskellige røde, Babera d’Asti, Barbera d’Alba og Barbaresco, der hver især er små mesterværker. Skal nogen af disse fremhæves må det være Barbera d’Alba Gallina og Barbaresco Gallina, bedre bliver vin simpelthen ikke. La Spinetta ejer i dag 85 hektar jord og producerer ca. 360.000 flasker, hvoraf ca. halvdelen er Moscato d’Asti, og resten fordeles primært på røde vine. Skulle man være så heldig at erhverve sig en af enkeltmaksvinene, bør man absolut føle sig som en af de få udvalgte, så stor er efterspørgslen.

Yderligere information

Type:Nej
Land:Nej
Område:Nej
Størrelse i CL:Nej
Årgang:Nej
Druesorter:Nej
Alkohol %:Nej
Lagret på egefad:Nej
Drikketemperatur:Nej
Holdbarhed:Nej