La Gabinéle, Chardonnay-Barrel, Languedoc 2021

Duft og smagsnoter: Chardonnay druerne er plukket modne og bidrager med friskhed, fylde og et strejf af citrusfrugt. Fadlagringen på 2. og 3. års fade bidrager med fylde og creme. Kombinationen af fad og drue er her utrolig vellykket. Istedet for at det ender i smør og tunge reflekser er fadlagringen superb integreret - og giver plads til stor kompleksitet; Hvide blomster, stjerneanis, kandiseret lime, hvid peber, ananas og et strejf af karry.

Silket, smidig og velbalanceret Chardonnay.

Serveringsforslag: Fede fisk, sandwich, salater og lyst fjerkræ.