Katnook Founders Block, Shiraz 2014

De seneste år har den anerkendte Tony Jordan konsulteret, og han har sammen med Wayne Stehbens løftet denne Coonawarra Shiraz til nye højder. Og det endda til samme pris som tidligere, så vinen nu repræsenterer toppen af Good Value i Australien.

Founders Block Shiraz er lagret 12 måneder på fad, heraf 25% nye.

Duft og smagsnoter: I glasset får du en fremragende Coonawarra Shiraz med en virkelig dyb og tæt farve. Duften er meget rig med fine elementer af cedertræ, peber, lakrids og moden drue. Smagen er fed og koncentreret med fine krydrede noter, der leder over i en lang finish.

Serveringsforslag: Den gode syre i vinen, gør den ekstra god til et godt stykke kød, gerne fra grillen, vildt, juleanden eller medium kraftige oste. Vinen udvikler sig over de næste to til fire år og kan holde i op til 6 år. Hvis du altså kan lade den ligge!