John D. Taylor's, Velvet Falernum

Falernum er en siruplikør fra Caribien bedst kendt for sin anvendelse i tropiske drikkevarer. Den indeholder smag af ingefær, kalk og mandel og oftest også af nelliker eller krydderier.

Den bruges til blanding af cocktails, typisk tropiske eller tiki-drinks - men den nydes også on the rocks.
Afhængig af sukkerindholdet er konsistensen ofte tyk og omtales derfor undertiden som ”velvet falernum” på grund af den følelse, det efterlader på ens tunge.

Oprindelsen af ​​Falernum kan dateres helt tilbage til det 18. århundrede, da det blev lavet som en punch i områdene omkring Barbados.

I det litterære magasin All the Year Round, eget af Charles Dickens Jr. på det tidspunkt, skrev en forfatter om Falernum i 1892 - han beskrev det som ”en nysgerrig likør sammensat af rom og limesaft”!

John D. Taylors Velvet Falernum er af mange omtalt som den originale Falernum. Det er en Barbados-rom blandet med krydderier, limesaft og sukkerrørssirup. Velvet Falernum produceret idag af R.L. Seale Ltd. på Barbados.