Fanø Bryghus, Mosaic Pale Ale

Fanø Bryghus' "Single Hop Series" er en fortsættende serie af øl brygget for at fremvise aroma- og smagsprofilerne af individuelle humlesorter.

Brygget som enten Pale Ale eller NEIPA-stil, bruger hver opskrift en enkelt humlesort, på denne måde har øldrikkeren mulighed for at udvikle en klarere forståelse af de unikke egenskaber, som hver humlesort besidder, og endda hvordan man genkender disse smage i mere komplekse opskrifter.

Mosaic humle har komplekse, men rene smagsegenskaber og er kendt for dens tredobbelte brugsprofil, der omfatter bitterhed, smag og aroma. Den har høje alfasyrer, men lavt cohumulon, hvilket gør den behageligt humlet, med smag af mango, fyrretræ, citrus og urter og aromaer af tropisk frugt og stenfrugt. Mosaic er den første datter af Simcoe og Nugget, som humoristisk er blevet omtalt af nogle som "Citra på steroider".

50 cl flaske - 5,5% alk.

Untappd: 3,31