Dom. Solitude, Châteauneuf-du-Pape, Vin de la Solitude Rouge 2020

Vin de la Solitude er lavet efter en 1800-talsopskrift med 9 forskellige druer – og uden dominans af Grenache (dog 25%). Håndhøstede druer fra udbytter på 25 hl/ha. Alle druer samgæres i hele klaser i store, tronkoniske fade efterfulgt af 80 dages maceration og 18 måneder på egetræsfade. Her får du resultatet af en kraftfuld, intens og harmonisk druesymfoni fyldt med små, overraskende nuancer. Her er raffinement, harmoni, elegance, fløjlsagtige tanniner og en vin, som varer ved og ved og ved…

Mosten macererer på drueskindet i varierende længde og lagres i nye eller brugte
egetræsfade i 12 eller flere måneder – alt efter hvad der egner sig til årgangen og til
vinens stil.