Dom. Solitude, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Barberini BLANC 2021 - ØKO

Her er tale om en meget lille produktion på bare ca. 2.000-2.400 flasker om året. Vinen er lavet hovedsageligt på Rousanne som bliver gæret på helt nye fade, hvor den lille del Grenache Blanc kommer på 1 år gamle fade og Clairette på cementtanke. 80 % af vinen lagres sur lie på egetræsfade i 10 måneder inden tapning på flaske.
Det er en så absolut komplex næse med fersken blomster, brioche og mellemøstlige kagekrydderier som stjerneanis, fennikel og kanel. Smagen er elegant med en bred smag som er domineret af citrus/fersken marmelade, afslutttende med en lang velafbalnceret og mineralsk eftersmag.