Chateauneuf du Pape BLANC, Domaine de la Solitude 2019

Her får du en uhyre elegant og kompleks hvid Châteauneuf du Pape. Næsen
byder på en rigdom af blomster og frugter såsom pære, fersken, ananas og
passionsfrugt. I munden er vinen fyldig og blød og folder sig ud med et endnu
større spektrum af aromaer: Roser, meloner og grønne figner. Vinen slutter af
med en lang, forfriskende finish med tydelig mineralitet. Drikker du vinen i dens
pure ungdom, byder den på det rene raffinement. Efter 4 - 5 år udvikler vinen en
rigdom og kompleksitet, som giver dig en overdådig nydelse.

Omhyggelighed i mark og kælder
Høstudbytterne holdes nede på gennemsnitligt ca. 33 hl/ha. Alle druer høstes i
hånden, når de har opnået fuld modenhed. Drueklaserne sorteres omhyggeligt,
før de i små kasser à 20 kg transporteres hjem til vingården til yderligere en
omhyggelig sortering. Druerne macererer kortvarigt og presses derefter.
Roussanne og Grenache Blanc gærer og modner på egetræsfade, mens
Clairette, Bouboulencs og Picpoul samgærer i tanke. Roussanne gennemgår
som den eneste af druerne den malolaktiske fermentering. Ca. 10% af druerne
vinificeres med lang skind-maceration, som det er gængs praksis for røde druer.
Lidt over halvdelen af vinen lagrer "sur lie" i 10 måneder. Herefter flaskes vinen
uden forudgående klaring eller filtrering.

299,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager

Produktbeskrivelse

Detaljer

Detaljer

Domaine de la Solitude - med stolte aner
Domaine de la Solitude har en stamtavle med flere hundrede års stolte
traditioner for vinavl. Vinfremstillingen kan dateres helt tilbage til 1264, da Lanconfamilien ankom fra Italien for at tjene paven i Avignon. De tre hatte, som er afbildet
på etiketten, illustrerer to biskopper og en pave, der stammer fra Lancon-familien.
En symfoni af druer fra unikke terroirs
Domainet råder over 38 hektar fra de bedste terroirs, hvor det myldrer med de
store, rundslebne sten, som tilfører den karakteristiske mineralske tone til vinene.
Stenene suger solens lys og varme til sig og medvirker til, at druerne modnes
optimalt. Undervejs hen over årets cyklus arbejder rødderne sig dybt ned i
undergrunden, hvor de suger mineraler og næringsstoffer til sig, som tilfører
smag. Middelhavsklimaet, som influeres af Mistral-vinen, giver de optimale
betingelser for sunde druer. Domaine de la Solitude gør en dyd ud af at holde fast
i det bedste fra fortiden og dyrker mange forskellige druesorter for at kunne kreere
den bedste vinøse symfoni. Det drejer sig selvfølgelig om trekløveret Grenache,
Syrah og Mourvedre, som giver vinene farve, kraft, styrke, fyldighed og blødhed. De
suppleres – alt efter ønsket vinstil – af små doser af Clairette, Roussanne,
Bourboulenc, Grenache Blanc, Counoise og Clairette Rose, som tilfører lethed,
raffinement og små, subtile nuancer, der fuldender symfonien.
 
 

Yderligere information

Type:Hvidvin
Land:Frankrig
Område:Rhone
Størrelse i CL:75
Årgang:2019
Druesorter:Roussanne, Grenache Blanc, Clairette, Bouboulencs og Picpoul
Alkohol %:13,5
Lagret på egefad:Ja, på fransk eg
Drikketemperatur:10-12 grader
Holdbarhed:7-10 år fra høst år