Caroni, Trinidad Rum 21 years, 100 Imperial Proof

Det legendariske og nu lukket Caroni destilleri på Trinidad. En helt unik 21 års gammel rum


Næse: Primært noter af egetræsfad, aromatiske krydderurter og sort peber. Meget krydret og mørk.

Smag: En blanding af balsamico og tannin fra fadet toner først frem. Dernæst noter af kaffe, lakrids, nellike, ensian og andre bjerg-krydderurter. En sødere note af sukkerrør kommer til slut og afrunder de bitre første smagsindtryk.

Eftersmag: Eftersmagen er særlig aromatisk, domineret af koncentreret kamille, krydderier, orangeblomst, lakrids og anisfrø.

Kommentar: En af de mest kraftfulde og fyldige rom. Lagringen i troperne har gjort den særlig koncentreret og tanninindholdet højt, hvilket dog er mildnet ved efter-lagring på et sødere fad.

57,18%