Brunello Di Montalcino, La Casa, Caparzo DOCG 2015

Brunello "La Casa" (første årgang var 1977) kommer fra en sydøstlig vendt parcel på 2 ha. fra en mark på i alt 6 ha., som ligger i en højde af 275 meter. La Casa betragtes som en af de bedste ejendomme i Montosoli-området, og er kendt for at producere utroligt intense og samtidigt delikate vine pga. en meget særpræget jordbund af sandsten, skifer og havfossiler.

Efter en klassisk gæring på tank efterfulgt af 10-15 dags skindmaceration, gennemgår vinen en spontan malolaktisk gæring. Vinen er derefter modnet i min. to år på en kombination af franske tonneaux (500 l.) af hvidt eg (durmast) og 30 hl. franske fade af samme træ. Vinen flaskelagres mindst 4 måneder inden afskibning.

Farven er dyb, mørk og varm rød og vil udvikle sig mod det brunlig med alderen. Duft og smag er intens og meget kompleks med nuancer af røde, solmodne frugter, krydderier, vanilje og engelsk lakrids. Den har tannin, struktur og frugt nok til mange års modning under gode forhold. Den bør åbnes og evt. iltes 1-2 timer inden servering. Server den til vildt, okse, lam eller til kraftige hvid- og rødskimmeloste.


Serveringsforslag: Pian delle Vigne Brunello er en oplevelse til f.eks. dyrevildt, lam eller oksekød.

ANMELDELSER

Decanter 100 skala 94/100 Point
 
James Suckling 97/100 Point
 
Robert Parkers The Wine Advocate 95/100 Point
 
Wine Spectator 94/100 Point
899,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager

Produktbeskrivelse

Detaljer

Yderligere information

Type:Rødvin
Land:Italien
Område:Toscana
Størrelse i CL:75
Årgang:2015
Druesorter:Sangiovese Grosso
Alkohol %:13,5
Lagret på egefad:Ja
Drikketemperatur:16-18 grader
Holdbarhed:Kan med fordel gemmes i min 5-6 år og gemmes yderligere i 20 år.