Bodegas Gutierrez Colosia, Amontillado Sherry

Bodegas Gutierrez Colosia, Amontillado Sherry

En meget intens Amontillado med en koncentreret og fyldig eftersmag. Amontillado er en Fino-type, der har gennemgået yderligere en "forstærkning" og en endnu længere fadlagring.

Duft og smagsnoter: Farven er ravgylden. Vinen har en kraftig og intens bouquet med nødder, mandel, vanilje og en lille røget tone. Vinen er fyldig med en lang nøddeagtig eftersmag. En flot og meget harmonisk Amontillado fra Colosia.

Serveringsforslag: En god ledsager til stærke modne oste, gerne de kraftigste blåskimmeloste. Vinen passer også rigtigt godt til legerede supper. Skal serveres afkølet, helst lige fra køleskabet.

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev;
"En amontillado-sherry med toner af hav og salt. Den er blød, kraftig og afrundet med dejlig frugt og en lille sødme i fin balance med den gode syre. Skænk den til lidt kraftige, gerne krydrede kødretter. 18% alkohol". 

189,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager

Produktbeskrivelse

Detaljer

Beskrivelse

Detaljer

Gutiérrez Colosía, der blev etableret i 1838, er beliggende i byen El Puerto de Santa Maria - helt ned til bredden af floden Guadalete. Det er i dag den eneste tilbageværende bodegas med denne helt unikke placering. Og netop placering i Jerez er helt vital for lagringen af Sherry. I disse perfekte omgivelser - med en meget høj luftfugtighed - er mikroklimaet ideelt for produktion og lagring af Sherry. Kombineret med den stærke brise fra havet, skabes i omgivelserne her et meget aktivt "flor" (mikroorganismer der udvikles på vinens overflade i fadet) som er en nødvendighed for den biologiske aldring af vinen til FINO-stadiet. En proces, der tilfører vinen de helt unikke og enestående aromaer, der er kendetegnende for en ægte "Fino sherry".

Kvaliteten af vinene fra Bodegas Gutiérrez Colosía sikres ved en omhyggelig lagring ved processen, der lokal kaldes "Criaderas y Soleras".

Det er Juan Carlos Gutierrez, der er ansvarlig for produktionen på den gamle imponerende ejendom. I generationer har Gutiérrez Colosía produceret Sherry, men primært som leverandør til de meget større bodegas. I 1997 besluttede familien imidlertid at gøre sig uafhængige og tappe deres egne produkter. Og det er hurtigt blevet en enorm succes. Familien går således mod strømmen af lukninger af gamle respekterede sherryhuse. 

Yderligere information

Type: Sherry - Amontillado
Land: Spanien
Område: El Puerto de Santa Maria
Størrelse i CL: 75
Årgang: NV
Druesorter: -
Alkohol %: 18
Lagret på egefad: Ja
Drikketemperatur: 5-8 grader
Holdbarhed: Drikkemoden nu og mange år frem, hvis den er uåbnet