Beer Here, Jule IPA 33 cl.

Jule IPA er en øl, der skiller sig væsentligt ud fra andre danske juleøl. Den tager udgangspunkt i den amerikanske tradition for kraftigt humlet India Pale Ale og er dermed et forfriskende alternativ til de søde og krydrede juleøl. De fleste juleøl på det danske marked er forholdsvis søde, mørke og ofte kraftigt krydrede. Det har bestemt sin charme, men bliver hurtigt for meget.

Jule IPA er brygget på lyse maltsorter, der udelukkende tjener som balancerende element for den intense humleprofil. Humlen er amerikansk Columbus humle og tysk Hallertau Hersbrucker, der er brugt både i kedlen, hvor den koger med, og som tørhumle, hvor den står og trækker i øllet på lagertanken. Julestemningen kommer fra en diskret tilsætning af Curacao appelsinskaller.

Resultatet er en frisk, gylden øl med en ukompleks, let sødmefuld maltprofil, der hurtigt overtages af et overflødighedshorn af krydrede, citrale og frugtige aromaer. Afslutningen er tør og forholdsvis bitter, hvilket underbygger øllets friskhed. I køkkenet vil øllet være et balancerende element i forhold til mange af de traditionelle danske juleretter, der nærmest skriger på noget bittert og let som kontrast til den fede, søde og ofte krydrede julemad.

Beer Here Jule IPA fik 6 ud af 6 stjerner i Informations juleøls test 2009 og var i finalen som Årets Danske Ølnyhed samme år.

0,33 L og 7% Alk. 

38,00 kr
ELLER

RÅDIGHED: På lager