Bas Armagnac, Castarede, Vintage 1934

Huset Castarède ejer Château de Maniban, og firmaet er velkendt overalt i verden som det ældste handelshus i Armagnac. Slottet Maniban ligger i Mauléon d'Armagnac i det såkaldte Bas Armagnac, som i lighed med Grande Champagne i Cognac er områdets bedste distrikt. Slottets egne vinmarker sikrer en god andel selvforsyning af druer og vin. Huset Castarèdes speciale er årgangsarmagnacs, og den ældste årgang i kælderen er p.t. 1881. Det er vigtigt at bemærke, at alle årgangsarmagnacs opbevares på fad og kun aftappes løbende, når ordrerne anløber. Hver flaske er således udstyret med en bagetiket, som giver garanti for årgang og oplysning om aftapningsdato. Det er fantastisk at opleve, hvor forskellige årgangene i virkeligheden er, og hvor ”levende” meget gamle årgange kan være, selvom de generelt vil virke blødere end nyere årgange, som er mere domineret af alkohol. Årgangsarmagnac er en oplagt gave til jubilæum eller runde fødselsdage.