Bagsværd Lakrids, salt (Læsø)

Håndlavet dansk kvalitet. Bagsværd Lakrids Salt er med det lokalproducerede grove sydesalt fra Læsø.
Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælke-protein og sukker reagerer med hinanden i gryden.
Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den hærder natten over, inden den håndskæres og pakkes. Lakridsen udskæres med en robust kniv.

Sådan serveres Bagsværd Lakrids

Når du køber lakrids fra Bagsværd Lakrids, kommer det i plader af minimum 160 gram pakket ind i madpapir og en fin, rustik, brun kuvert. Den bløde, håndlavet lakridskaramel skæres ud i mundrette bidder, og kan serveres direkte på det indlagte hvide ark eller på et fad i selskab med andre små lakrids- og chokoladedelikatesser.

Det er en god idé at bruge flormelis, når du servere lakridsen, så det ikke klister sammen.

Minimum 160 gram