Bagsværd Lakrids, Grøn Symfoni, 2 stk. stænger

Ingefær lakrids i stænger, overtrukket med mørk chokolade og hakkede pistacienødder.

Lakridsen har sin karakteristiske smag fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver og fordi den frembringes af maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagere med hinanden i gryden.

Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den størkner natten over. Herefter skæres den i tern og føres gennem et slør (gardin) af flydende chokolade

Antal: 2 stænger

Vægt: 90 gr.